時間匆匆，“嗨翻天”店鋪裝修進入尾聲，招聘和培訓也同步啟動。
招聘廣告一發，應徵者擠破了門。
面試由王福貴，周道把關。
挑出來的苗子，立刻投入“魔鬼式訓練”。
開課第一天，他站在講臺前，目光掃過一張張年輕而略帶迷茫的臉，沒有急著開口。片刻的沉默後，他忽然問道：“咱們‘嗨翻天’，做的是什麼生意？”
臺下有人小聲回答：“火鍋……”
周道再丟擲一個問題“大家覺得，滿渝都的火鍋店，靠什麼留住客人，是味道還是菜品？”
底下有人小聲說“味道唄”，不少人點頭。
周道笑了，聲音不高卻清晰地傳到每個人耳朵裡：“對，但不全對。我們做的是‘體驗’的生意，是‘感受’的生意。”
他頓了頓，看著臺下漸漸專注起來的目光，繼續道：“現在滿大街都是火鍋店，味道差不多的比比皆是。客人為什麼選擇我們？憑什麼記住我們？靠的就是他們在這裡的每一分每一秒，感受到的東西。”
“所以，我們的核心不是那口鍋，而是鍋之外的一切。客人進門，三秒內必須有真誠的笑容迎上去——這不是規定，這是讓他們知道，我們一直在等待並歡迎他們的到來。隨時遞上的熱毛巾，不只是為了擦手，是傳遞一份‘我們關心你舒不舒服’的心意。帶孩子的，我們專人陪玩，解放的是父母的雙手，換來的是全家安心用餐的從容。過生日全店唱首歌，不是為了熱鬧，是為了創造一份獨屬於他們的、值得回憶的儀式感。”
他的語調始終平穩，卻帶著一種不容置疑的篤定：“至於剝蝦殼、挑西瓜籽，聽起來瑣碎，但正是在這些別人嫌麻煩、不願意做的細節裡，才藏著我們最大的機會。當客人發現，在這裡，他們只需動動嘴，甚至不用開口，我們就能想到他們前面，做到他們心裡——那種被尊重、被重視、被妥帖照顧的感覺，是任何競爭對手都難以複製的護城河。”
“記住，我們提供的不是簡單的服務，而是一種‘讓顧客感覺自己至關重要’的極致體驗。當他們在這裡感受到了做‘爺’、做‘上帝’的尊崇，他們才會成為我們最忠實的回頭客，並且會心甘情願地幫我們宣傳。這，就是我們與眾不同的根本。”
底下員工聽得面面相覷，有人憋不住笑出聲，帶著幾分自嘲：“老闆…這…這太誇張了吧？咱到底是端盤子的，還是當保姆的…”
“就是，”旁邊有人附和，“擦鞋美甲？聽著都新鮮…主要我都沒給我媽擦過鞋！”
周道非但沒生氣，反而意味深長地笑了：“問得好！這正是關鍵！”他目光掃過全場，“大家想想五星級酒店門童，幫客人拎個包，月薪頂你三個月！為什麼？因為他提供的不是勞力，是‘體面’！你 還覺得他們是保姆嗎？高階餐廳的調酒師為你專業介紹酒，你覺得掉價嗎？”
他頓了頓，讓眾人思考一下後，大聲的說道：
“不！那是專業！我們做的，就是把服務做到專業化、極致化！別人不屑做、不敢做、做不好的，我們做成標準、做成招牌！當客人因為你的專業服務而真心感謝你、記住你的時候，你收穫的不是輕視，是尊重和成就感！”
“當然，”周道話鋒一轉，
“讓大家憑空奉獻不現實。所以，我的規矩是：誰把這些專業服務做出了彩，讓客人點贊，獎金翻倍！誰能成為店裡的服務明星，額外重獎！我要讓全渝都的人都知道，在‘嗨翻天’，做服務做到頂尖，比端鐵飯碗掙得還多，還體面！”
這番話下來，臺下竊竊私語的內容變了，從質疑變成了好奇和盤算。加上趙啟鋼和趙雨桐帶著練，半個月下來，這群年輕人眼神都不一樣了。笑容裡多了自信，腰板挺直了，那股子“把專業服務當本事練”的勁頭，慢慢滲進了骨子裡。
終於，“嗨翻天”裝修完畢，準備揭開他華麗的面紗。
周道、王福貴、劉金虎等人站在煥然一新的店鋪中央，在燈光效果全部開啟後全都眼前一亮。明亮通透，分割槽清晰，卡座舒適，等位區像個溫馨的小客廳，兒童樂園色彩明快，美甲區精緻整潔…這哪像火鍋店？比好些高檔餐廳還講究！
王福貴這個裝修效果還是特別滿意。
劉金虎驚訝說道：“你們這裝修效果也太好了！到時客人進來肯定都捨不得走了！”
周道看著自己的心血，笑容篤定：“兩們哥哥，咱這兒，就是要讓客人覺得，花錢吃這頓火鍋，值！連等位都是享受！等著吧，開業一定賓客滿堂！”
八月底的渝都，熱浪未消。街頭巷尾，茶餘飯後，一份新登在報紙上的廣告，正悄悄成為大爺大媽、上班族們熱議的新鮮話題。那廣告語，有點意思……
周道為“嗨翻天”開業真是下了血本，在渝都發行量達300多萬的《渝都晚報》生活版，連包三天整版廣告！
第一天，報紙上只有簡簡單單的幾個大字：“後天，服務將被重新定義。”當這份報紙出現在報攤上時，立刻吸引了眾人的目光。渝都本就是個充滿煙火氣、愛看熱鬧的城市，這樣一則沒頭沒腦的廣告，瞬間點燃了大家的好奇心。
第二天，報紙生活類頭版依舊簡潔：“明晚解放碑，一場餐飲革命即將上演。”這一下，大家的討論更加熱烈了。在渝都這個火鍋之城，餐飲行業競爭本就激烈，大家都在琢磨，到底是什麼樣的服務，竟敢誇下如此海口，說要顛覆傳統餐飲行業。
終於，到了第三天，報紙生活類頭版上寫著：“今晚五點，解放碑八一路，‘嗨翻天’，恭候您的檢驗。”在這行大字的下邊，是一行清晰的優惠資訊：“開業酬賓，憑此廣告菜品5折優惠”。
這一下，謎底似乎揭開了一角，大家知道了這是一家位於解放碑的餐飲場所，而且還有誘人的優惠。
“在解放碑？那可得去看看，說不定真有啥新奇的玩意兒。”
“5折優惠，不去白不去，就當去湊個熱鬧。”
渝都人骨子裡就愛湊熱鬧，再加上這三天廣告的神秘渲染，大家都按捺不住心中的好奇，決定晚上去一探究竟。